Films de la categorie
Alexandre - Ceux qui réussissent...
Le chocolatier rivalise d'imagination pour inventer et confectionner des créations originales, à partir de produits naturels (cacao, lait et sucre). Il compose des réalisations en soignant le goût, la présentation et concocte de multiples friandises chocolatées, comme les bouchées, les rochers ou les moulages. A l'origine d'innombrables 'spécialités locales', il perpétue un savoir-faire respectueux des traditions, afin de satisfaire une clientèle soucieuse d'authenticité et d'excellence.Spécialiste des desserts, le pâtissier confectionne tartes, gâteaux, petits fours, entremets ainsi que des glaces, des viennoiseries et assure souvent une activité de traiteur. Il connaît par coeur les secrets de fabrication des différentes pâtes (brisée, sablée, feuilletée), sait choisir les bons ingrédients (farine, sucre, aromates) et les doser avec précision. Attentif à la qualité et à la variété des produits qu'il offre à sa clientèle, le pâtissier flatte aussi l'oeil du gourmet en soignant la décoration des desserts (fleurs en sucre, glaçages, rubans de chocolat ou de nougatine...).Mots cles : Vision | Patissier |
Visionnages : 9277
Podcast : http://tv.artisanat.info/medias/m4v/208-4a7afa146a.m4v
Guy-pascal - Ceux qui réussissent...
Le sérigraphe utilise la technique du pochoir pour imprimer des motifs sur différents matériaux : papier, bois, métal, tissu... Il commence par reproduire le motif à imprimer, à la main, à la gouache, à l'aide de l'informatique ou par flashage. Le motif est alors reporté sur un écran, puis exposé à une lumière puissante. Après lavage, seul l'emplacement du motif reste souple, avec des mailles ouvertes pour laisser passer l'encre. Il reste à composer les teintes et à calculer les quantités d'encre nécessaires pour le tirage. La phase finale consiste à régler les machines à imprimer et les séchoirs. Les supports, ainsi imprimés, partent pour la finition avant d'être livrés.Mots cles : Vision | Sérigraphie |
Visionnages : 155191
Podcast : http://tv.artisanat.info/medias/m4v/157-48ef445612.m4v
Mon rêve à moi - Frédéric Tavernier
Hier, de jeunes professionnels passionnés interviewés par le CTAI, avaient des objectifs de carrière et ils étaient sûrs d'y arriver. Aujourd'hui ils ont atteint leurs buts et sont fiers et heureux de leur situation professionnelle.Accomplissement, épanouissement : ces jeunes démontrent qu'un choix professionnel décidé par passion et vocation aboutit souvent à une réalisation professionnelle exemplaire.
Mots cles : Création | Multimédia | Entreprise |
Visionnages : 15694
Podcast : http://tv.artisanat.info/medias/m4v/152-48d76d4662.m4v
Mon rêve à moi - Georges Michel
Hier, de jeunes professionnels passionnés interviewés par le CTAI, avaient des objectifs de carrière et ils étaient sûrs d'y arriver. Aujourd'hui ils ont atteint leurs buts et sont fiers et heureux de leur situation professionnelle.Accomplissement, épanouissement : ces jeunes démontrent qu'un choix professionnel décidé par passion et vocation aboutit souvent à une réalisation professionnelle exemplaire.
Mots cles : Gourmandise | Entreprise |
Visionnages : 3026
Podcast : http://tv.artisanat.info/medias/m4v/153-48d76f0d7c.m4v
Mon rêve à moi - Albéric Liéron
Hier, de jeunes professionnels passionnés interviewés par le CTAI, avaient des objectifs de carrière et ils étaient sûrs d'y arriver. Aujourd'hui ils ont atteint leurs buts et sont fiers et heureux de leur situation professionnelle.Accomplissement, épanouissement : ces jeunes démontrent qu'un choix professionnel décidé par passion et vocation aboutit souvent à une réalisation professionnelle exemplaire.
Mots cles : Entreprise |
Visionnages : 2805
Podcast : http://tv.artisanat.info/medias/m4v/149-48d7698579.m4v
Mon rêve à moi - Fabien Formwald
Hier, de jeunes professionnels passionnés interviewés par le CTAI, avaient des objectifs de carrière et ils étaient sûrs d'y arriver. Aujourd'hui ils ont atteint leurs buts et sont fiers et heureux de leur situation professionnelle.Accomplissement, épanouissement : ces jeunes démontrent qu'un choix professionnel décidé par passion et vocation aboutit souvent à une réalisation professionnelle exemplaire.
Mots cles : Entreprise |
Visionnages : 1695
Podcast : http://tv.artisanat.info/medias/m4v/151-48d76c2d2b.m4v
Mon rêve à moi - Karim Mansouri
Hier, de jeunes professionnels passionnés interviewés par le CTAI, avaient des objectifs de carrière et ils étaient sûrs d'y arriver. Aujourd'hui ils ont atteint leurs buts et sont fiers et heureux de leur situation professionnelle.Accomplissement, épanouissement : ces jeunes démontrent qu'un choix professionnel décidé par passion et vocation aboutit souvent à une réalisation professionnelle exemplaire.
Mots cles : Mécanique | Entreprise |
Visionnages : 2762
Podcast : http://tv.artisanat.info/medias/m4v/154-48d76fe2db.m4v
Métiers d'envie - Taxi
Le chauffeur de taxi conduit ses clients jusqu'à leur destination, moyennant le paiement de la course. Il prend ses passagers à leur domicile quand ceux-ci l'ont appelé par téléphone ou à une station de taxi, une gare, un aéroport, un hôpital, ou encore lorsqu'ils le hèlent par un signe dans la rue. Selon qu'il travaille à la ville ou à la campagne, son activité peut être très différente. En ville, beaucoup se spécialisent dans les trajets aéroport - gare - hôtel. À la campagne, le chauffeur de taxi pourra faire un peu de transport de colis, du transport scolaire ou médical en plus du transport traditionnel de particuliers.Mots cles : Taxi | Entreprise |
Visionnages : 1973
Podcast : http://tv.artisanat.info/medias/m4v/34-485fade50f.m4v